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Question-Réponse

Bambou comestible



Bonjour, je voudrais savoir si vous pouviez m’aider, car, j’ai une question qui me chiffonne depuis déjà longtemps à propos du bambou. Eh bien, un de mes proches m’a dit qu’il a déjà mangé des bambous. Vraiment, j’étais étonné parce que normalement, les bambous sont utilisés pour la conception de meubles, et pas pour être mangés. Aussi, j’aimerais que vous disiez si c’est vrai ou pas. Et si c’est vrai, comment ça se fait ? Merci d’avance.

Oui, certaines variétés de bambous sont effectivement comestibles. L’on peut même préparer de vrais festins avec. Toutefois, c’est la partie appelée turion qui doit être consommée. Par ailleurs, les recettes les plus appréciées sont ceux préparés avec des espèces telles que les nigra, nidularia, les phyllostachys edulis ou le sasa kurilensis.